数字食品和饮料的转型灵感:麦当劳如此开放未来的智慧

当我第一次听说麦当劳在北京王府井推出了第一个“自助餐厅”,我的心里有一点惊喜或惊喜,想着自己,“汉堡,鸡翅,炸薯条,甜点u0026 hellip;然后想想什么会是现场,显然不是我期待的它真的,这种自助餐不是自助,这是一个自助服务DIY汉堡餐厅,所有的成分,所有的选择,而不是过去的选择只能在汉堡包的菜单中选择一种特定的味道,麦当劳称之为餐厅未来智慧的概念。

进入这家餐厅,首先感觉是其独特的装饰风格,简单,透明,开放,食物颜色和清新的风味,不想让它唤起食欲是非常困难的。更重要的是,它结合技术为客户提供了新的用餐体验。

数字食品和饮料这么开放

为什么叫做一家聪明的餐厅,因为客户从进入餐馆走出这家餐厅,除了打嗝,还要体验数字技术与整个餐饮过程的乐趣和满意。

数字化餐饮转型启示:麦当劳这样开启未来智慧餐厅

自助订购机

首先,餐厅醒目的触摸屏自助订购机,客户可以远离长长的柜台线,在那里你可以选择几个步骤,搭配自己的汉堡包和餐饮,当然不是传统的包,但完全由自己DIY的食物,包括面包,肉类,蔬菜,奶酪,配料等。随着客户的完成,可以选择信用卡,Apple Pay,微信支付或PayPal支付等灵活的支付方式,下单完成后,得到定位电子菜单,可以等待服务员。

数字化餐饮转型启示:麦当劳这样开启未来智慧餐厅

手机订购

当然,你也可以选择座位,扫描二维码表格,通过微信订购,享受上述自助汉堡或餐桌丰富两个独特的餐饮服务,不要离开座位,吃饭到桌子。即使你选择柜台餐,也可以体验麦当劳店与其他不同的动态电子菜单,使食物看起来更美味,而且现在特别想扩大冰淇淋推荐,因为它“知道”一点热今天。

数字化餐饮转型启示:麦当劳这样开启未来智慧餐厅

动态电子菜单

此外,二楼的智能餐厅还设置了游戏体验空间和电子互动墙,家庭客户是麦当劳的一个非常重要的客户群,餐厅数字化和更有趣的亲子娱乐设备通过互动游戏给孩子们难忘的快乐用餐体验。

数字技术提升客户体验

客户未来的智慧餐厅享受不同的用餐体验,麦当劳的背后是如何思考和做出这些变化?麦克唐纳(中国)有限公司首席信息官刘伟夏ZD在网络顶层接受采访时表示,“作为一个现代化,锐意进取的汉堡公司,在未来的餐厅智慧的概念,我们想给客户主动,集成数字,人性化的经验​​,满足新一代消费者的需求。

数字化餐饮转型启示:麦当劳这样开启未来智慧餐厅

麦克唐纳(中国)有限公司首席信息官刘伟霞

刘伟希强调新一代消费者的需求,为他们不仅追求美味的食物和美味,而且还有餐饮体验,方便,品牌互动和个性化服务。让客户智能餐,创造美食,享受个性化服务的同时,获得互动式互动餐饮体验,麦当劳的智慧是餐厅的智慧带给客户新的想法。

Although it is a fast-food restaurant, in which, you will find that eating is no longer a It is very modern, and other retail catering industry is very different, this feeling is an experience.

根据英特尔实验室和商店WPP的报告,客户的期望正在改变。更改客户统计数据,更多选择和新技术意味着客户可以快速跟踪到餐饮或购物,包括食品和饮料零售进化。客户对全渠道购物,定制,效率,透明度和体验质量本身有一套新的期望。报告认为,零售业即将在一系列强大的技术,社会,人口,生态,商业和经济力量之间经历一场完美的变化风暴。

数字技术可以为客户带来新鲜感,如麦当劳的业务,需要新技术来满足客户的期望,从而跟上时代发展的步伐,带领一个新的用餐体验时代。

除了为客户带来新的体验外,麦当劳新技术的价值也很明显,商店自动化将使员工能够解放,从而专注于客户服务。企业决定员工在何处增加真正的价值,自动化技术如何消除人工,低价值或繁琐的活动,以便商店员工专注于他们最好的。

物联网促进数字食品转型

麦克唐纳相信新技术的作用,刘伟霞说:“我们一直与包括英特尔在内的不同领先技术合作伙伴合作,在我们的餐馆推广数字化,个性化和个性化的服务和体验。

自助订购机,数字标牌,互动游戏屏幕稳定性和高效运行得益于英特尔的计算能力和物联网技术支持。

自助订购机除了满足客户订购的需要,它还收集和分析购买数据,以支持麦当劳的客户需求,刘伟霞说,“我们以前更受欢迎,不知道是谁来到麦当劳,如在线订购,自助订购,手机订购等不同渠道的数据和餐厅柜台客户的购买记录组合在一起,这将使我们更加了解客户。提供更加个性化的服务,更个性化的优惠,更个性化的菜单。

动态电子菜单是由Intel提供支持的因特网设备,也是基于云的设备。如上所述,推荐冰淇淋,因为我们知道今天天气很热,这是来自云和外部数据集成。以更高效和愉快的方式最大限度地提高客户体验。这种“需要改变”的标志来帮助客户选择,并深化商业和客户之间的情感关系。

同时,随着企业可以轻松更新动态电子菜单显示的内容,让客户做出平滑选择,引导客户订购,已成为促销工作的理想选择。

此外,麦当劳对两点式计数器的改造,以订餐,分餐,不仅更快的服务满足多渠道订购的需求,“在POS机中,除了客户显示,柜台还有变得更简洁,更接近餐厅和客户之间的距离,提供更友好的服务。“刘伟夏说。

从王府井店的应用看来,数字化技术打造的智慧餐厅受到了众多顾客的欢迎,刘卫霞指出,麦当劳将会把智慧概念餐厅推广到北京、上海、广州、深圳等更多的餐厅。

值得思考的是,通过店内数字化的基础设施、端到端的物联网技术,以及基于数据的商业智能分析,麦当劳让顾客和自己同时收益,这给餐饮零售业转型更多的启示。

本文标签:智慧餐厅   数字化餐饮
关注微信公众号

关注微信公众号获取全球最新资讯和案例分析

方法一: 手机扫描二维码添加关注;
方法二: 打开微信搜索公众号“云大数据研究院”;
方法三: 分享到微信,阅读本文,长按图片识别图中二维码。

声明:除非特别注明,本站所有文章均不代表本站观点。报道中出现的商标属于其合法持有人。请遵守理性,宽容,换位思考的原则,如文章内容侵犯你的版权,请联系我们处理。

猜你喜欢

    无相关信息

网友评论

最热评论

加载更多